La Bossolasca - Ristorante e Camere

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I nostri piatti

Zimmer

Das Restaurant

Der Besitzer, Maurizio Barbero, wählt sorgfältig die Zutaten und benutzt nur Gemüse und Obst der Saison, um die Gerichte in der Tradition der Region mit Leidenschaft und Erfahrung zuzubereiten.

Vorspeisen

Klassische Gerichte wie Carpaccio, Kalbfleisch mit Thunfischsoße, Paprikaschotenrollen, Russischer Salat, Fladenbrot mit gemischter Wurstplatte oder Gemüseauflauf mit Fondue und phantasievolle Kreationen wie Kabeljaupüree, Kaninchenterrine oder Hähnchensalat.

Erster Gang

Die Pasta ist hausgemacht aus Biomehl der “Mulino Marino” (Cossano Belbo). Nicht zu vergessen die traditionellen “Tajarin" - Tagliatelle in piemontesischen Dialekt, und die sogenannten "Ravioli del plin” (Agnolotti), aber auch Gnocchi (Kartoffelklößchen), Agnolotti gefüllt mit Spinat und Ricotta oder mit Fondue und unsere Spezialität: die “Maltagliati” (unregelmäßig geschnittene Nudeln) mit Lauch und Gorgonzola.

Hauptgang

Haxe, Braten und Schmorbraten von piemontesischem Kalbfleisch sind immer auf unserer Speisekarte, zusammen mit Kaninchen mit Oliven aus Taggia, Ente in Moscato d’Asti-Honig-Soße, Wildschwein mit Polenta, gebratenes Lamm und Perlhuhn in Chardonnay und Rosmarin.
Im Herbst gibt es immer heimische Pilze und weiße Trüffel aus Alba.

Dessert

Probieren Sie unsere hausgemachten Desserts: "Bunet" (typischer piemontesischer Pudding mit Schokolade und Eier), Haselnusskuchen mit Moscato d’Asti Creme, süße Schokosalami, Apfelkuchen, Crème brûlée, Schokoladentörtchen mit heißer Schokolade und Semifreddo al torrone (Halbgefrorenes mit weißem Nougat).

Unsere Weine

Wir haben eine große Auswahl an Weinen von großen und kleinen Winzern aus unserer Region, aber auch italienische Weine aus anderen Anbaugebieten sind im Angebot.

Preise

Sie können zwischen Menü à la carte und Probiermenü wählen.

Probiermenü

€ 32,- (4 Vorspeisen gewählt von uns, 1 erster Gang und 1 Hauptgang nach Wahl, Dessert) Getränke extra;
À la carte:
Vorspeisen € 6,- /8,-
Erste Gänge € 7,-/8,-
Hauptgerichte mit Beilage € 10,-/15,-
Dessert € 4,-
Gerne sind wir bereit mit Ihnen für Hochzeiten, Geburtstagsfeier, Zeremonien und Firmenabendessen individuelle Menüs zusammen zu stellen.
Öffnungszeiten:
Mittagessen von 12:15 bis14:00
Abendessen von 20:00 bis 21:30
Geschlossen: Sonntagabend und Montag