La Bossolasca - Ristorante e Camere

I nostri piatti

I nostri piatti

Le camere

Il Ristorante

Il ristorante propone piatti tradizionali della cucina piemontese e langarola preparati con cura, passione e professionalità dal titolare Maurizio Barbero. Particolare attenzione è data alla scelta delle materie prime e alla stagionalità dei prodotti.
In stagione non mancano mai i funghi e i tartufi bianchi d’Alba.

Gli antipasti

Potete trovare i più classici come la carne cruda battuta al coltello, il vitello tonnato, gli involtini di peperoni farciti, l’insalata russa, le focaccine con i salumi o lo sformatino di verdure con fonduta oppure quelli più particolari come il merluzzo mantecato, la terrina di coniglio e l’insalata di galletto.

I primi piatti

Sono preparati da noi, rigorosamente a mano, con le farine biologiche del "Mulino Marino" di Cossano Belbo. Immancabili sono i tradizionali "tajarin" e i ravioli del "plin", ma non mancano gli gnocchi di patate, i ravioli con ripieno di fonduta o ricotta e spinaci e, una nostra specialita, i maltagliati ai porri e gorgonzola.

I secondi piatti

Lo stinco di vitello, l’arrosto o il brasato (esclusivamente di vitello piemontese) sono, a rotazione, sempre presenti nel nostro menù, insieme al coniglio con le olive taggiasche, l’anatra al Moscato d’Asti e miele, il cinghiale con la polenta, l’agnello al forno o la faraona allo chardonnay e rosmarino.
Su prenotazione i due grandi classici della cucina piemontese: il fritto misto e la bagna cauda (minimo 10 persone. Preavviso di almeno 3/4 giorni).

I dolci

Tutti di nostra produzione, sono il "bunet", la torta di nocciole con la crema al Moscato d’Asti, il salame al cioccolato, la torta di mele, la crème brulée, il tortino al cioccolato caldo o il semifreddo al torrone.

La cantina

Sulla nostra carta si possono trovare i grandi vini del territorio, non dimenticando anche i piccoli produttori locali. Inoltre, una piccola parte, è dedicata ai vini provenienti dalle altre regioni Italiane.

Prezzi

Si può scegliere tra la carta oppure il menù degustazione.

Menù degustazione

€ 32,00 (3 antipasti scelti dalla cucina, 1 primo e 1 secondo a scelta, dolce) bevande escluse;
Alla carta:
Antipasti € 6,00/9,00
Primi € 7,00/9,00
Secondi con contorno: € 10,00/15,00
Dolci: € 5,00

Siamo a disposizione per menù personalizzati in occasione di matrimoni, compleanni, cerimonie e cene aziendali.

Orari:
Pranzo dalle 12,15 alle 14
Cena dalle 20 alle 21,30
Chiusura:
Domenica sera e lunedì tutto il giorno